Buat kamu pecinta olahan daging, apalagi daging kambing, biasanya di rumah bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, ada baiknya kamu coba Resep Tongseng Kambing ini, rasanya pasti enak dan lembut, yuk langsung saja kita lihat resepnya.
Bahan-Bahan Membuat Tongseng Daging Kambing :
Bahan Utama
- Daging Kambing (cuci lalu iris kecil-kecil seukuran daging untuk sate)
- Kol (Potong sesuai selera)
- Daun Bawang (iris kecil-kecil)
- Cabe Rawit (biarkan utuh, atau potong-potong jika ingin pedas)
- Santan
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Kemiri
- Kunyit (Boleh pakai yang bubuk)
- Jahe (Dibakar dulu diatas kompor agar aromanya keluar)
- Ketumbar (Boleh pakai yang bubuk)
Bumbu Pelengkap :
- Jinten
- Bunga Lawang
- Kayu Manis
- Cengkeh
- Daun Salam
- Lengkuas
- Serai
- Gula Merah
- Royco (Penyedap Rasa)
- Lada bubuk
- Garam
- Kecap Manis
Langkah-Langkah Membuat Tongseng Daging Kambing :
- Siapkan wajan, dan panaskan minyak goreng.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar dengan ulekan atau di blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut hingga wangi.
- Masukkan jinten, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, daun salam, lengkuas, serai, gula merah, lada bubuk, royco, dan garam aduk bersama bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging kambing aduk hingga rata.
- Masukka santan, lalu aduk lagi dan ungkep atau tutup wajan nya sekitar 30 menit agar daging masak dan empuk.
- Setelah itu masukkan sedikit kecap manis, kol, daun bawang, cabe rawit.
- Aduk hingga rata, dan tunggu sekitar 5 atau 10 menit agar bumbu meresap ke semua bahan.
- Tongseng daging kambing sudah jadi, jika ada bawang goreng taburkan diatasnya saat disajikan, dan siap dinikmati.
Demikian Resep Tongseng Daging Kambing ala Resep Koki Rumah, olahan daging kambing memang nikmat, tetapi ingat jangan terlalu berlebihan mengkonsumsi nya ya, sekian untuk resep makanan kali ini, sampai jumpa di resep lainnya, jangan lupa share resep ini ya. Terima Kasih.
0 Comments